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1、 石油发酵(petroleum fermentation)利用微生物对石油(或其组分)的作用生产某些产品的新型工业。
2、它在六十年代出现后,打破了几个世纪以来以发酵工业一向以碳水化合物为原料的传统,对节约粮食,开发利用石油资源意义重大,受到世界各国的高度重视。