单饼怎么和面做又软又好吃_单饼-走进中关村网

单饼怎么和面做又软又好吃_单饼

来源：互联网　2023-04-23 17:32:04

【资料图】

1、[原料/调料] 　　低筋面粉 3杯沸水 2杯肉丝 4两绿豆芽 1/2斤韭菜(切小段)、红萝卜丝各少许盐少许味精少许　　[制作流程] 　　(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

2、　　(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。

3、另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。

4、(杆时，上下两面相互交替杆) 　　(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

5、　　(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

6、　　(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。

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