虾皮不能和什么一起吃_虾皮要洗吗-走进中关村网

虾皮不能和什么一起吃_虾皮要洗吗

来源：元宇宙网　2023-02-26 16:00:48

有关虾皮不能和什么一起吃_虾皮要洗吗这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于虾皮不能和什么一起吃_虾皮要洗吗的相关内容。

(资料图)

1.富含草酸的食物：有些食物含有大量的草酸，而虾富含钙。一起吃容易形成草酸钙沉淀，会影响钙的吸收，降低营养价值，甚至影响身体健康，比如菠菜、葡萄、土豆等。

2.富含鞣酸的食物：建议不要和含有大量鞣酸的食物一起吃。虾皮富含蛋白质，两种都可以一起吃。单宁酸与蛋白质结合会凝固成单宁酸蛋白，单宁酸蛋白是一种不容易被人体消化，容易引起腹痛、腹泻的物质。所以吃虾皮时不要吃富含鞣酸的食物，如柿子、石榴、山楂等。

3.富含维生素C的食物：富含维生素C的食物不宜同吃。虾皮富含砷。当这两种物质在体内一起食用时，虾皮中的五氧化二砷会被还原成三氧化二砷，也就是人们常说的砒霜。如果大量或经常食用，可能会引起中毒，如酸枣、草莓、柠檬等。

4.虾皮要洗吗？虾皮是毛虾的干燥品，是通过干燥制成的。干燥后会含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物。吃多了会影响人体健康，建议做菜前把虾皮洗干净。

5.虾皮可以直接吃吗？看情况。

虾皮有两种，一种是生的，一种是熟的。生虾皮是渔民从海里抓来的，直接晒在太阳下。没有煮熟的虾皮。这种虾皮比较干，不能直接吃；熟的是煮熟的，然后晒干或者晒干，没有生虾皮干。这样的熟虾皮可以直接吃。

6.虾皮怎么做好吃：材料：虾皮、辣椒、葱。

1.虾皮洗净，沥干水分，辣椒切碎。

2.再往锅里倒一点油，把油加热。

3.加入沥干的虾皮，炒一会儿。

4.加入碾碎的红甜椒，转小火继续翻炒。将虾皮翻炒至微黄。

5.加入适量酱油，快速翻炒，放入葱花即可食用。

虾皮蒸蛋材料：鸡蛋、虾皮、油、生抽。

1.虾皮洗净沥干水分。

2.鸡蛋打散，加入少量酱油和油。

3.然后将虾皮加入鸡蛋中，搅拌均匀，加水。

4.将碗放入蒸锅蒸10-15分钟，鸡蛋煮熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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